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Lenguado Rubio Med

21,00  IVA inc. / Kg

Lenguado Solea solea       (Eng) Common sole   (Fr) Sole commune

También llamado Lenguado común. Es pescado blanco, de forma plana y de agua salada. Habita en fondos cubiertos de arena o lodo, dejando al descubierto sólo los ojos. Viven a media profundidad, sobre los 100 metros. Vive en temperaturas templadas. Se reproduce durante los meses invernales y sus huevos son pelágicos.

Es el rey de los peces planos tanto por su virtudes culinarias, sólo superadas si acaso por el rodaballo, como por su cantidad. Su inmovilidad es mayor durante el día pues es de hábitos principalmente nocturnos.

Su dieta es carnivora, alimentándose de pequeños peces, crustáceos e invertebrados del fondo, sobre todo anélidos. Es un cazador que espera camuflado bajo la arena a sus víctimas.

Precio del producto
SKU: 113 Categorías: ,

Descripción del producto

Dimensiones: 24 – 50 cm
Peso: 0,2 – 2 kg
Características
  • Su cuerpo es ovoide y aplanado por ambos lados, está protegido por pequeñísimas escamas ctenoides.
  • Es de color marrón verdoso, el lado izquierdo, que se encuentra en contacto con el fondo, es de color blanco.
  • Su boca tiene forma oblicua, con labios protráctiles, y está provista de agudos dientes que concentran en uno solo de los bordes de ambos maxilares.
  • La aleta dorsal como la anal están casi unidas a la cola por una membrana.
  • La línea lateral del lenguado es recta y recorre los dos lados del cuerpo.
  • Puede mimetizar tomando la tonalidad de la arena o las piedras del fondo.
  • Cuando se siente en peligro, agita sus aletas para que la arena lo cubra, enterrándose casi por completo.

 

Tipo Por 100 G
Energía 91
Proteínas (gr) 18,8
Hidratos de Carbono (gr) 5
Fibra (gr) 0
Lípidos (gr) 1,19
Ácidos grasos saturados (gr) 2
Ácidos grasos monoinsaturados (gr) 3
Ácidos grasos poliinsaturados (gr) 5
Colesterol (mg) 48
Calcio (mg) 300
Hierro (mg) 0,36
Zinc (gr) 0,45

Información adicional

Peso 1 kg

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