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Lubina-estero

Lubina Estero 1-2

Lubina Dicentrarchus labrax       (Eng) European seabass   (Fr) Bar européen

También conocido como róbalo. Es un pescado blanco, plano y de agua salada. Pertenece a la familia Percichthydae. Habita en las costas rocosas de los arenales, las desembocaduras de los ríos, en puertos, dársenas, pantalanes y escolleras. Se acerca a la costa en los meses de calor. Vive en profundidades de 10 a 15 metros.

Los especímenes jóvenes viven en bancos relativamente grandes, mientras que los de más edad forman pequeños grupos o se vuelven solitarios.

Devorador insaciable, con su boca hendida, suele alimentarse de pequeños crustáceos y quisquillas, gusanos, peces, erizos de mar y otros animales marinos. De ahí su sabor sutil y refinado. Deriva su nombre del latín lupus, lobo, por ser, como este animal, depredador y carnicero, muy voraz y que ataca rápido a sus presas.

SKU: 001119 Categoría:

Descripción del producto

Dimensiones: 10 cm – 1 m
Peso: 500 gr – 12 kg
Características
  • El cuerpo es alargado y fusiforme.
  • La boca es de amplias dimensiones, con parte del maxilar inferior marcado. Tiene labios carnosos y dientes sobre la lengua.
  • Presenta dos aletas dorsales y una aleta caudal fuerte, ancha y ligeramente ahorquillada, perfectamente adaptadas para la natación.
  • El color es variante, desde gris oscuro en el dorso, hasta llegar a ser blanco en la parte ventral.
  • En el ángulo superior del opérculo hay dos espinas cortas.
  • Casi nunca se aleja de la plataforma continental y permanece casi todo el tiempo en aguas superficiales.
  • Los machos alcanzan la madurez sexual a los dos años y las hembras a los tres, y por lo general varios machos fecundan los huevos de una sola hembra.
  • Cada hembra puede llegar a poner hasta 250.000 huevos por kg de peso. El desove es espontáneo o inducido y toda la puesta es expulsada en solo 2 ó 3 días.
  • Durante su primer mes de vida se alimentan de organismos vivos.

 

Tipo Por 100 G
Energía (cal) 97
Proteínas (gr) 18,4
Hidratos de Carbono (gr) 0,006
Fibra (gr) 0
Lípidos (gr) 0,013
Ácidos grasos saturados (gr) 0,0024
Ácidos grasos monoinsaturados (gr) 0,0043
Ácidos grasos poliinsaturados (gr) 0,0032
Colesterol (mg) 41
Calcio (mg) 10
Hierro (mg) 0,29
Zinc (gr) 0,008

Información adicional

Peso 1 kg

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