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Cigala Extra Cocida

Cigala Nephrops norvegicus       (Eng) Norway lobster   (Fr) Langoustine

Es un crustáceo braquiuro, y decápodo. Pertenece a la familia Nephropidae. Habita en los fondos de arena y fango de mares y océanos. Habita en profundidades que oscilan los 20 a los 250 m. aunque pueden llegar a profundidades superiores a los 500 m., generalmente en madrigueras excavadas por ellas.

El nombre gallego tradicional de este producto siempre fue langostino. Con la introducción del congelado masivo con marca comercial “Langostino” se le cambió el nombre y se le empezó a llamar Cigala.

Vive en solitario y es un gran depredador omnívoro que se alimenta de moluscos, bivalvos y peces muertos.

SKU: 003011 Categoría:

Descripción del producto

Dimensiones: 7 – 30 cm
Peso: 20 – 600 gr
Características
  • Su tamaño es medio.
  • Su cuerpo es alargado (al igual que otras especies como el bogavante, la gamba, la langosta, o, el langostino).
  • Sus pinzas son largas y espinosas.
  • Su caparazón, con costillas y espinas,  es de naranja pálido – rosáceo, con acentuaciones rojizas y manchas blancas.
  • La cabeza es larga.
  • El rostro está cubierto con cuatro espinas laterales y dos ventrales, llamadas carenas o crestas longitudinales, que es donde están los ojos.
  • Sus ojos son de córnea negra y muy hinchada, de aspecto arriñonado.
  • El primer par de patas tiene pinzas ligeramente desiguales, largas y delgadas. El segundo y tercer par también tienen pequeñas pinzas.
  • Después de la fecundación, las hembras transportan los huevos durante meses hasta que eclosionan en verano. Al principio son de color verde y posteriormente cambian a rojo. Después de nacer tardan unos dos años en hacerse adultas.
  • Es un crustáceo que resiste muy poco tiempo fuera del agua, por lo que es raro encontrarla viva en los puntos de venta.
  • De todos los crustáceos, la cigala es la que aporta menos calorías. Su principal nutriente son las proteínas.

 

Tipo Por 100 G
Energía 106
Proteínas (g) 20,31
Hidratos de Carbono (gr) 0
Fibra (gr) 0
Lípidos (g) 1,73
Ácidos grasos saturados (gr) 0,935
Colesterol (mg) 152
Calcio (mg) 52
Hierro (mg) 2,41
Zinc (gr) 3,06
Vitamina A (g) 17,85
Vitamina C (gr) 0

Información adicional

Peso 1 kg

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