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Brotola

Brótola o bertorella Phycis phycis       (Eng) Forkbeard   (Fr) Phycis de roche

También llamada brótola de roca. La brótola o bertorella, nombre por el que se conoce comercialmente a esta especie, es un pescado blanco y de agua salada, aunque dependiendo de la época y de su tamaño también se le considera pescado semigraso.  Viven en fondos de arena o fango entre los 20 y los 600 metros. Se apoya sobre el fondo gracias a dos filamentos en forma de horquilla (sus aletas pelvianas) que tiene bajo el cuerpo.

Es un pescado de hábitos nocturnos. Por el día se ocultaba en cuevas y por la noche sale a cazar. Es un pez solitario que rara vez se agrupa. Su carne es delicada y poco consistente pero buena, con un sabor similar al de la merluza.

Se alimenta de presas de pequeño tamaño como camarones, langostinos, cangrejos, anchoa, jurel, pescadilla y calamar.

SKU: 001019 Categoría:

Descripción del producto

Dimensiones: 50 cm
Peso: 3,5 Kg
Características
  • Cuerpo largo y robusto.
  • Su extremidad posterior afinada que le permite esconderse debajo de las piedras.
  • De las aletas son características, las dorsales, anal y caudal porque presentan una orla crema externa y otra negra más interna.
  • Las aletas pelvianas son filamentosas.
  • Las aletas pectorales son de forma redondeada.
  • Debajo de la boca posee dos barbillas largas que llegan hasta la mitad del cuerpo.
  • Es de color marrón rojizo en el dorso y de color blanco con reflejos dorados en el vientre.
  • Se reproduce durante los meses de Enero a Mayo.
  • De su barbilla cuelga un barbillón (una especie de hilo) dotado de células gustativas. De ahí que su nombre también sea conocido como “barbado de altura”. Este barbillón le sirve como “manos” para tantear el fondo.

 

Tipo Por 1 Kg
Energía (Kcal)
Proteínas (gr)
Hidratos (gr)
Fibra (gr)
Lípidos (gr)
Colesterol (mg)
Calcio (mg)
Hierro (mg)
Zinc (gr)
Vitamina A (µg)
Vitamina C (gr)
Ácido Fólico (µg)

Información adicional

Peso 1 kg

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