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bonito

Bonito

8,00  IVA inc. / Kg

Bonito Thunnus alalunga       (Eng) Albacore   (Fr) Germon

También llamado bonito, albacora o atún blanco. Es un pescado azul y de agua salada. Es de aguas templadas y tropicales, entre 15 y 16 grados. Viven a media profundidad, nunca a profundidades mayores de 50 m.

Se diferencia fácilmente del atún rojo (Thunnus thynnus) por sus largas aletas pectorales que llega a tener hasta 30 cm. sobrepasando en algún ejemplar la aleta anal.

Es una de las especies de atún más extendida. La carne es muy apreciada y los pescaderos pujan por ella por piezas. Es un voraz predador que se alimenta de sardinas, anchoas o jureles a los que ataca en grupo.

Precio del producto
SKU: 8 Categoría:

Descripción del producto

Dimensiones: 30 cm – 140 cm
Peso: 4 kg – 30 Kg
Características
  • Pertenece a la familia de los Scrombidae.
  • Presenta en la parte del dorso de 7 a 10 bandas longitudinales.
  • Posee un cuerpo esbelto, alargado, comprimido y de forma hidrodinámica.
  • Su color es azul plateado teniendo en el vientre reflejos irisados.
  • Los ejemplares más jóvenes presentan el dorso azul con rayas oscuras que descienden de los costados y que son atravesadas por otras longitudinales.
  • Tiene escamas diminutas.
  • Tiene una enorme boca, con dientes cónicos y pequeños y unos ojos grandes y redondos.
  • Se desplazan en grandes bancos y necesitan nadar continuamente dado que carecen de vejiga natatoria.

 

Tipo Por 1 Kg (Bonito)
Energía (Kcal) 1280
Proteínas (gr) 210
Hidratos (gr) 0
Fibra (gr) 0
Lípidos (gr) 49
Vitamina A (µg) 40
Vitamina C (gr) 0
Ácido Fólico (µg) 150
Colesterol (mg) 380
Calcio (mg) 350
Hierro (mg) 10
Zinc (gr) 11

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