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Berberecho

18,00  IVA inc. / Kg

Berberecho Cerastoderma edule       (Eng) Common edible cockle   (Fr) Coque commune

También conocido como verdigón, es un Molusco Bivalvo que vive en aguas saladas. Pertenece a la familia Cardiidae.

Se encuentran enterrados en fondos blandos de arena fina o lamosa, y están localizados desde la franja litoral hasta profundidades de 10 metros. Pueden incluso vivir en estuarios pues soportan aguas algo menos saladas. Igualmente habita los lechos de las rías, cargados de nutrientes.

Pueden soportar condiciones ambientales extremas, incluso de aguas contaminadas con metales pesados. Se alimenta a base de diminutas plantas y animales que encuentra en su medio arenoso.

Precio del producto
SKU: 262 Categorías: ,

Descripción del producto

Dimensiones: 3 – 5 cm
Peso: 7,45 gr
Características
  • Su concha es abombada, honda y ovalada, y de color blanca o blanca y marrón, con tonos grisáceos y manchas pardas.
  • Sus dos cubiertas se articulan de forma acorazonada y encierran una bolita de carne y un coral casi imperceptible.
  • Posee entre 22 y 28 nervaduras prominentes y un pie musculoso acabado en punta que emplean como medio de locomoción.
  • Es una especie de crecimiento rápido y vida corta, aproximadamente viven tres años.

 

Tipo Por 100 G
Energía (Kcal) 47,30
Proteínas (gr) 10,70
Grasas saturadas (gr) 0,05
Grasas monoinsaturadas (gr) 0,03
Grasas poliinsaturadas (gr) 0,12
Colesterol (mg) 40,00
Lípidos (gr) 0,50
Hierro (mg)
Zinc (gr)
Vitamina A (µg)
Vitamina C (gr)
Ácido Fólico (µg)

Información adicional

Peso 1 kg

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