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bacaladilla

Bacaladilla

También conocido como Abril, Bacalá, Bacaladitos o Perlita. Es un pescado blanco y de agua salada.

Es de la familia de los gádidos como el bacalao. Habita entre los 100 y 3.000 m, aunque lo común es encontrarlos a 200 o 400 m de profundidad. Es un pez gregario.

Se mueve verticalmente en el agua en ciclos diarios ascendiendo por la noche para alimentarse. Su carne es buena aunque algo blanda y difícil de conservar.

Además es poco grasa. Se alimenta de pequeños crustáceos, peces pequeños y cefalópodos.

SKU: 001009 Categoría:

Descripción del producto

Dimensiones: 15 – 50 cm
Peso: 150 – 300 gr
Características
  • Posee una concha delgada
  • Esta concha es convexa en el centro, y posee estrías muy finas que forman un dibujo que se aprecia a simple vista.
  • Su color es entre gris claro y oscuro, y tiene manchas pardas. Suele tener unas líneas pardas que van desde los bordes de los umbos hacia el borde de la concha, sobre un fondo blanco amarillento
  • Su concha está formada por dos valvas iguales, unidas por un filamento que posibilita su apertura y cierre.
  • Suelen tener los sexos separados y la fecundación es externa.

 

Tipo Por 1 kg
Energía (Kcal) 75
Proteínas (gr) 17,4
Hidratos de Carbono (gr) 0
Fibra (gr) 0
Lípidos (gr) 0,7
Ácido Graso Saturado (µg) 0,18
Ácido Graso Monoinsaturado (µg) 0,08
Ácido Graso Poliinsaturado (µg) 0,28
Colesterol (mg) 46
Calcio (mg)
Hierro (mg)
Zinc (gr)

Información adicional

Peso 1 kg

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