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Atún Rojo

24,00  IVA inc. / Kg

Atún Thunnus thynnus       (Eng) Northern bluefin tuna   (Fr) Thon rouge du Nord

Recibe el nombre de atún rojo, atún de aleta azul (Bluefin tuna) o cimarrón. Es un pez óseo, de la familia de los escómbridos. Es un pescado azul, atúnido, siendo el atún de mayor tamaño. Está ampliamente distribuido por todo el Atlántico, el Mar Mediterráneo y en el Mar Negro.
Regula su temperatura entre los 18º y 25º. Vive por encima de los 25 años. Su estación reproductora dura alrededor de 50 días y tienen una puesta de aproximadamente 45.000.000 huevos, de los cuales una gran mayoría son malogrados por los depredadores.

Se diferencia del resto de los túnidos en que su aleta pectoral es la más corta, en contraposición con el otro túnido más conocido en España, el atún blanco o bonito del norte.

Precio del producto
SKU: 110 Categorías: ,

Descripción del producto

Dimensiones: 40 cm. – 4 metros
Peso: 6,4 kg. – 600 kg.
Características
  • Tiene la cabeza, los ojos y la boca pequeñas.
  • La mandíbula inferior sobresale a la superior.
  • El dorso es gris azulado oscuro con reflejos metálicos, los flancos azules grisáceos y el vientre plateado.
  • Su carne es rosada adquiriendo en ocasiones un tono rojo intenso.
  • Es muy voraz, se alimenta de peces pequeños y de algún tipo de crustáceo que traga sin masticar.
  • Es uno de los peces más rápidos que hay. En recorridos cortos puede superar los 70 km/h.

 

Tipo Por 100 gr
Energía (Cal) 200
Proteínas (gr) 23
Grasas (gr) 12
Hierro (mg) 1,3
Magnesio (mg) 28
Yodo (mg) 10
B2 o riboflavina (mg) 0,2
B3 o niacina (mg) 17,8
B9 o ácido fólico (mcg) 15
B12 o cianocobalamina (mcg) 5
Vitamina A (mcg) 60
Vitamina D (mcg) 25

Información adicional

Peso 1 kg

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