Ensalada de Boquerones

Descripción

ensalada_boqueronesIngredientes (4 personas) :

  • 2 Kg. de Boquerones
  • 1 Cebolleta
  • 2 Dientes de ajo
  • Comino
  • Tomillo
  • Perejil
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Zumo de limón

 

Elaboración paso a paso:

  1. Se cuecen los boquerones con una rama de Tomillo y Sal.
  2. Una vez cocidos los boquerones se dejan enfriar para luego quitarles la espina y dejar el boquerón abierto en filete, colocados en una fuente extendidos
  3. Preparamos en un cuenco ajo, cebolla, perejil, aceite de oliva, comino y zumo de limón, todo muy bien picado.
  4. Luego lo vertemos todo sobre los boquerones y dejamos que se enfrié en el frigorífico durante 10 minutos.
  5. Y listo a servir.