Ingredientes (4 personas) :
- 2 Kg. de Boquerones
- 1 Cebolleta
- 2 Dientes de ajo
- Comino
- Tomillo
- Perejil
- Aceite de Oliva
- Sal
- Zumo de limón
Elaboración paso a paso:
- Se cuecen los boquerones con una rama de Tomillo y Sal.
- Una vez cocidos los boquerones se dejan enfriar para luego quitarles la espina y dejar el boquerón abierto en filete, colocados en una fuente extendidos
- Preparamos en un cuenco ajo, cebolla, perejil, aceite de oliva, comino y zumo de limón, todo muy bien picado.
- Luego lo vertemos todo sobre los boquerones y dejamos que se enfrié en el frigorífico durante 10 minutos.
- Y listo a servir.